LE PLAISIR DE FAIRE PLAISIR

ÎLE GOYER, CARIGNAN

Quand le soleil se lève sur le bassin de Chambly et que les brumes se dissipent, j’y trouve alors tout le calme et l’intensité nécessaires au plaisir sublime de la création.

Fort de plusieurs années de métier, je redécouvre constamment cet art vieux de plusieurs milliers d’années et l’adapte au gré de ma passion.

Et c’est justement ce feu sacré et ce bonheur de créer que j'essaie de transmettre à travers mes pièces.

Mes clients apprécient leur style, leur caractère exclusif loin de toute production de masse et leur durabilité.

La structure du grès et les hautes températures de cuisson minimisent l’écaillage.

D’un bloc d’argile pure naissent des cocottes, assiettes, beurriers et autres accessoires de table allant au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Mes pièces sont autant décoratives qu’utiles en cuisine.

Dans le cadre d’un bon souper, quoi de mieux qu’un confit de canard, ayant passé l’après-midi au four et servi au centre de la table dans une véritable oeuvre d’art.

Les cuissons lentes et les mijotés sont à tout coup réussis dans ce grès puisque l’échange de chaleur y est lent et prolongé.

Mais attention, il est impératif de tenir mes plats loin des feux directs et de chauffer les pièces progressivement à partir d'un four froid.